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スライス椎茸 40g(原木栽培)

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鹿児島県産・乾燥しいたけ
名称：乾しいたけ
原材料名：しいたけ（原木栽培）
内容量：
40g

賞味期限：令和8年3月

保存方法：高温・多湿を避け、開封後は密封保存してください
製造者：榎しいたけ園
鹿児島県霧島市牧園町
高千穂3285-6
生産者：榎裕太郎
電話：0995-78-2120

栄養成分表示　100gあたり
エネルギー　182kal
タンパク質　9.7g
脂質　3.7g
炭水化物　63.4g
ナトリウム　6mg

✅原木椎茸とは
自然の木(クヌギやコナラなどの広葉樹)を利用して育てられた椎茸のことです。山の恵みをそのまま活かす伝統的な方法で育つため、香りが強く、肉厚で歯ごたえがしっかりしているのが特徴です。とくに旨み成分であるグアニル酸が豊富に含まれ、料理に使うと香り高い出汁が出ます。一般的な菌床栽培の椎茸に比べて、風味・香り・食感に格別の違いがあります。

✅原木栽培とは
伐採した広葉樹に椎茸の種菌を打ち込み、自然の森に近い環境の中でじっくり時間をかけて育てる栽培方法です。植菌から収穫までには約1〜2年を要し、春や秋の気温や湿度の変化を利用して椎茸が発生します。人工的に温度や湿度を強くコントロールせず、四季の移ろいと木の栄養で育つため「森の味」そのものを楽しめるのが原木椎茸の魅力です。

この方法は手間と時間がかかりますが、その分だけ味と香りの深みが増し、昔ながらの「本物の椎茸」を味わうことができます。