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ココナッツチョコ手作りセット
¥1,300
材料3つで簡単に作れます エキストラバージンココナッツオイル、お湯で溶いたココナッツシュガー、ココアパウダーをしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。 計量も不要です。「冷えると固まる性質」を利用した、ココナッツオイルだからこそ作れます。 お菓子作りビギナーさんにも 「普段お菓子作りをしないから失敗したらいやだな」「子どもがうまくできるか心配」という方にも安心な、ちょこっと食べきりサイズ。 美味しさはもちろん、簡単さも大好評のココウェル一番人気レシピです。 アレンジもいろいろ ホットミルクに溶かしてチョコレートドリンクに。溶かしたチョコをアイスクリームにかけてパリパリ食感を楽しんだり。 ココア以外に抹茶、きな粉で作ることもできます。 セット内容 有機エキストラバージンココナッツオイル 50g 有機ココナッツシュガー 35g 有機ココアパウダー 25g 賞味期限 2025年9月 栄養成分 (1袋あたり) エネルギー670kcal、たんぱく質6.6g、脂質52.8g、炭水化物47.9g、食塩相当量0.1g ※計算値 原産国 フィリピン(ココナッツオイル、ココナッツシュガー) オランダ(ココアパウダー) 保存方法 直射日光を避け常温で保存
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生しぼり仕立てにんじんジュース 1L 雪下
¥1,070
✅オーガニックサラリーマン愛用 【生しぼり仕立てにんじんジュース】 村上印オーガニックでも大人気のこだわりにんじんジュース。にんじんは“ひとみ五寸”を使用 濃縮還元ではない、こだわり製法によるストレートジュースで、使用するにんじんの品種は「ひとみ五寸」。自然な甘味が強く、やわらかいのが特徴。 このにんじんをすりつぶし、ペースト状にしたものを搾汁しただけで、防腐剤などの添加物は一切無し。瓶詰めの前に、非常に細かいミクロンのメッシュフィルターに通すことによって、やわらかくて細かい果肉の食感だけが残るため、口当たりなめらかなジュースに。野菜嫌いな方にも飲みやすい味わいです。 お料理や手作りドレッシングにも使えます ✅ジュースを飲むならこれ!お子様にも是非! にんじんミックスジュース・・・新潟県産及び長野県産の雪下にんじんを丁寧にすり搾り、飲みやすいようりんご、レモン、梅エキスをMIXしました。にんじん本来の甘みが感じられます。 ✅原材料 にんじん 果実(りんご、レモン) 梅エキス(野菜、果実は国産) #生しぼり仕立てにんじんジュース #にんじんジュース #無添加 まとめ買いで他の商品で クロネコの送料がかかる場合はお品代だけになります。 賞味期限 2025.8.16 常温のまま発送 開封後は冷蔵庫へお願いします。 ★賞味期限は撮影時のものです。在庫は常に新しいものになります。
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生しぼり仕立てにんじんジュース 200ml 雪下
¥360
✅オーガニックサラリーマン愛用 【生しぼり仕立てにんじんジュース】 村上印オーガニックでも大人気のこだわりにんじんジュース。にんじんは“ひとみ五寸”を使用 濃縮還元ではない、こだわり製法によるストレートジュースで、使用するにんじんの品種は「ひとみ五寸」。自然な甘味が強く、やわらかいのが特徴。 このにんじんをすりつぶし、ペースト状にしたものを搾汁しただけで、防腐剤などの添加物は一切無し。瓶詰めの前に、非常に細かいミクロンのメッシュフィルターに通すことによって、やわらかくて細かい果肉の食感だけが残るため、口当たりなめらかなジュースに。野菜嫌いな方にも飲みやすい味わいです。 お料理や手作りドレッシングにも使えます ✅ジュースを飲むならこれ!お子様にも是非! にんじんミックスジュース・・・新潟県産及び長野県産の雪下にんじんを丁寧にすり搾り、飲みやすいようりんご、レモン、梅エキスをMIXしました。にんじん本来の甘みが感じられます。 ✅原材料 にんじん 果実(りんご、レモン) 梅エキス(野菜、果実は国産) #生しぼり仕立てにんじんジュース #にんじんジュース #無添加 まとめ買いで他の商品で クロネコの送料がかかる場合はお品代だけになります。 賞味期限 2025.8.16 常温のまま発送 開封後は冷蔵庫へお願いします。 ★賞味期限は撮影時のものです。在庫は常に新しいものになります。
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無塩トマトジュース 1ℓ
¥1,070
★賞味期限は撮影時のものです。 在庫は常に新しいものになります。 オーガニックサラリーマン愛用 こちらは常温発送できます。 まとめ買いで他の商品で クロネコの送料がかかる場合はお品代だけになります。 とまとジュース・・・新潟県産及び長野県産の完熟トマトA品を丁寧にすり搾り、果肉入り無塩タイプに仕上げました。 一般的には塩入りのとまとジュースがとても多いで す。とても濃厚なとまとジュースです。 賞味期限 2025.8.8 常温のまま発送 開封後は冷蔵庫へお願いします。
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オーガニック コットン パッド 100枚
¥460
SOLD OUT
素材 コットン 内容量 直径約57mm×100枚 生産国 イギリス 海外有機認定のオーガニックコットン使用。スキンケアなど幅広い用途にお使いいただけます。 メーカー:シンプリージェルオーガニックコットン せっかくオーガニック系のスキンケア化粧品を使っていても、それを慣行栽培のコットンを使って肌につけるのはちょっと気になります。『シンプリージェントルオーガニックコットン』は、イギリスのオーガニック基準、世界のテキスタイル基準、またはSA8000の基準を満たしています。世界で使用されている殺虫剤の20%をも綿花栽培において使用されていると言われています。オーガニック綿を使用することは、このとてつもない環境破壊を食い止め、農園作業者も守ることにつながります。 二枚に割くこともできて 気になるところに パックのように 乗せておけます 充分なサイズです 大判の四角いコットン派の方は 使いにくいかも こちらは 円形のコットンです
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木桶醤油のすき焼わりした300ml
¥695
原材料 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、砂糖、みりん、昆布 木桶仕込みの国産丸大豆醤油と精製していない洗双糖を使用し、醤油の風味を生かした上品なわりしたです。 賞味期限2025.9
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焼肉のたれ350g 弓削多
¥700
リクエスト多数で再入荷 国産丸大豆を使用した醤油に野菜をたっぷり入れて味付けした、化学調味料不使用の焼肉のたれです。焼肉はもちろん、野菜炒めや中華料理にも最適です。 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、砂糖、りんごピューレ、野菜(にんにく、たまねぎ、生姜)、みりん、ごま油、レモン果汁、ワイン、香辛料、でんぷん、ごま 賞味期限2025.4.19
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カマルグの塩ハーブソルト125g
¥1,560
日本でもペルルドセルの名前で知名度が高まりつつあるカマルグの塩。 カマルグの塩田で海水を蒸発させ手作業で採取するという伝統的な手法を守って作られた自然海塩です。 Fleur de Selとは「塩の花」という意味で、一番最初に塩田の水面に現れた結晶であり、最高品質のものです。添加物が一切入っていない100%天然海塩。新陳代謝や自然治癒力を高めてくれる天然の微量ミネラル=オリゴエレメントが豊富に含まれており、うまみがぎゅっと詰まったお塩です。 素材本来の味を最大限に引き出してくれるので、お肉や魚のグリル、オリーブオイル、ビネガー、にんにくベースのドレッシングにあえたトマト&バジル、ギリシャ風サラダと言ったシンプルな料理の味付けにオススメです。いつもとは違った豊かな味わいが楽しめます。 サイズ : 直径7.5cm、高さ6.8cm *容器本体は紙筒、蓋はコルクです 容 量 : 125g 重 量 : 225g 成分 : カマルグ産海塩、BIOオーガニックエルブドプロヴァンス・プロヴァンスハーブ8%(タイム、キダチハッカ、ローズマリー、グリーンオレガノ、マジョラム、ヤナギハッカ) 備 考 : パッケージデザインは予告 なく変更されることがございます
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5本指ソックス
¥2,600
SOLD OUT
【きなり】5本指ソックス 【グレー”Bali 彩土染“】5本指ソックス wellnessアドバイザーのエリーさん&村上印オーガニックのコラボ製品 "オーガニックアパレル" https://murakamimarkorganic.com/organic-apparel/ ✅特徴・魅力 【原料・糸】 オーガニック認証を取得した原綿のみを使用し、大阪府泉州の紡績工場にて紡績。 現在多くが海外紡績の中、 国内での紡績はとても貴重で、国内紡績を存続させていくという意味にもつながっています。 その年の原綿の特徴を生かし、日本人の感性に合ったふっくらとした糸に仕上げています。糸はコーミングし、コーマ糸仕上げをすることで光沢と強度があるまっすぐな糸に仕上げています。 【ニッティング】 ・靴下の産地、奈良県広陵町の靴下工場にて丁寧に編立てています。 ・編み立てる際のワックスはみつろうワックスを使用。 パラフィンワックス不使用です。 ・通常裏糸にはナイロン糸などの化学繊維を使用しますが、裏糸もオーガニックコットンを使用しています。 ・足首と土踏まずの部分にオーガニックコットンでカバーリングしたゴム糸を編み込み、ずり落ちを防止しています。肌にふれる部分はすべてオーガニックコットン 100%です。 ・履き口の縫製糸にもオーガニックコットンを使用しています。 【カラー】 ●きなり 天然のコットンそのままの色合いです ●グレー“Bali 彩土染(バリはにぞめ)“ バリ産の磁鉄鉱とよばれる鉱石を細かく粉砕し、粒子状にしたものを水に溶いてオーガニックコットンの原綿を染めています。 通常の染色では水を沢山使ったり、火を長時間使用したりしますが、この彩土(はに)染は少ない水で火を使わずに染められるため究極のエコ染ともいえます。粒子状の鉱石と水だけで染める技術は大変手間のかかる作業で一度に沢山は染められないため貴重な染色方法です。草木染よりも堅牢度が良く、色落ちしにくいのも特徴です。 グレーに染めた原綿ときなりの原綿を混ぜ合わせることで杢調のやわらかなグレー色に仕上がっています。 【注意点】 ・きなりは生地の表面につぶつぶとしたコットンの葉のかけらなどが残っていることがあります。(綿カス)繰り返しお洗濯をするうちに自然となくなります。 ・グレーのBali彩土染は綿を少しずつ手染めし、きなりと混ぜているため、色が均一ではなく、場所によって濃淡が出る場合があります。天然の色合いをお楽しみください。 仕様 【サイズ】 22〜24.5cm 【素材】 綿100%(オーガニックコットン) ■生産国 日本 ◯販売者情報 株式会社村上印オーガニック 埼玉県北葛飾郡松伏町松伏 2305-1 ◯製造者情報 メイド・イン・アース/(株)チーム・オースリー 東京都世田谷区奥沢 7-3-10
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umami COLA(うまみコーラ)
¥315
【umami COLA】最強の嗜好品 コーラ好きの方にも朗報!!最高に美味しいウマミコーラ登場!添加物などは入っておりませんが、嗜好品でどうぞ! カフェインが含まれていないので、時間帯気にせずに飲めるコーラです。 世界で一番体に良いクラフトコーラを目指して、withコロナの時代に予防医学の観点から「気軽に、美味しく、健康に」というコンセプトで開発された商品です。 砂糖の代わりに麹甘酒をベースにした、予防医学の観点から作られた天然のエナジードリンク。350種類を超える成分が含まれており、「万能の薬箱」と呼ばれるエルダーフラワーや「不老不死の霊薬」と言われるトゥルシーなど体に良いと言われる食物をたくさん使用しています。 炭酸ジュース飲みたいって時に最適のドリンクになっています。 ゆずの爽やかさと麹甘酒の優しい甘さ、スパイスやハーブの複雑な味いままで味わったことがない本物の美味しさを新体験できます! ※この商品はノンアルコール、ノンカフェイン、添加物不使用の生コーラ炭酸飲料です。 ●原材料名:甘酒(米麹(国産 うるち米))、さとうきび砂糖(石垣島産)、沖縄産シークヮーサー(沖縄産)、米飴(国産)、黄金生姜(高知産)、ゆず(和歌山産)、ハイビスカス、シナモン、カルダモン、エルダーフラワー、クローブ 、花椒、トゥルシー、コリアンダー、アニスシード、唐辛子/炭酸 ●内容量:250ml ●賞味期限:製造より12ヶ月(未開封時) ●保存方法:高温、直射日光を避け保存してください(開栓後は保存料を使っていないため必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお飲みください) 【栄養成分表示(100gあたり)】 熱量:40kcal、 たんぱく質:0.28g、脂質:0.05g、炭水化物:9.6g、 食塩相当量:0.01g ★Topaward Asis 2024受賞 Topawards Asiaとは、「アジア限定のパッケージデザイン賞」で、アジア内の洗練されたパッケージデザインを、従来の応募制ではなくTopawardsチームがピックアップし、世界で活躍しているクリエイターにより選ばれる賞です。 ★世界トップアスリート認定 世界トップアスリート認定とは、食・睡眠・健康・怪我の予防・科学的データなど様々な知見を活用し、肉体作り・戦略立案・自己分析を行うアスリートが最大29項目の定量審査と、アスリート自身が使用感を確認する定性審査で総合的に判断し、本当に良いと思う商品のみを認定し、国内外に認知拡大、購買へつなげていく制度です。
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オンラインサロン
¥2,900
オンラインサロン詳細や特典内容はこちら ↓ https://murakamijirushi.com/ スキップ機能は不可になります。 お支払い手続き完了後、ご入力いただいたメールアドレス宛てに3日から5日以内にオンラインサロンの招待リンクを送ります。 *FacebookかInstagramのアカウントが必要となります murakamijirushi@gmail.com が受け取れる設定を宜しくお願い致します。 baseからも注文確認のメールが届きます。 noreply@thebase.in および support@thebase.in をメールアドレス指定受信、もしくは、 thebase.in をドメイン指定受信に設定いただくようお願いします。 メールが届かない場合は、迷惑メールボックス、メールの受信設定を必ずご確認の上、 murakamijirushi@gmail.com までご連絡下さい。 以下注意事項を確認され お申し込み完了時点で以下にご了承いただいたものとします。 ★オンラインサロンのルールと注意事項★ サロン内でシェアされる個人を特定できる情報や口外禁止と記載のある情報を外部へ漏洩することを禁止いたします。SNSでのシェアや口外していることが発覚した場合にはサロンを退会していただきますのでご注意ください。 会費のお支払いが確認できない場合は、ご連絡後サロンの退会手続きをとらせていただきます。 月会費の請求は初回の手続き開始日より毎月実施されます。退会をご希望の場合には、次回請求日より余裕をもっての手続きをお願いします。 ★オンラインサロン★ 詳細や特典内容はこちら ↓ https://murakamijirushi.com/
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オーガニックサブスク
¥550
【サブスクリプション専用裏アカウントに招待】 リクエストにお応えし、Instagramライブ配信をアーカイブ視聴できる専用裏アカウントを作成致しました!オンラインサロンメンバーは無料なので、お申し込み不用です。 ✅サービス内容 ①Instagramライブ配信をアーカイブで視聴可能 原則アーカイブを視聴できる期間は2〜4週間とさせていただきますが、臨機応変に対応させていただきます。*オンラインサロンメンバーは無料なので、お申し込みは不要です ②いつでも質問可能(スレッドのみ) ライブ配信中に話した内容であれば、質問スレッドでご質問可能。簡易的な解答になりますが、ぜひご利用ください *Instagramのアカウントが必要となります ・決済後の流れ 【一般の方】 *スキップ機能は不可になります お支払い手続き完了後、ご入力いただいたメールアドレス宛てに3日から5日以内にサブスクリプションの招待リンクを説明を含めた内容をメールで送ります。*必ずメールの内容をご確認ください。 *Instagramライブのアーカイブを残す裏アカにご招待 そのメールで必要な情報や手続きが求められるので、そちらをメールでご返信も含めてご対応お願い致します。 murakamijirushi@gmail.com が受け取れる設定を宜しくお願い致します。 baseからも注文確認のメールが届きます。 noreply@thebase.in および support@thebase.in をメールアドレス指定受信、もしくは、 thebase.in をドメイン指定受信に設定いただくようお願いします。 メールが届かない場合は、迷惑メールボックス、メールの受信設定を必ずご確認の上、 murakamijirushi@gmail.com までご連絡下さい。 以下注意事項を確認され お申し込み完了時点で以下にご了承いただいたものとします。 ★サブスクリプションのルールと注意事項★ サブスクリプションでシェアされる個人を特定できる情報や口外禁止と記載のある情報を外部へ漏洩することを禁止いたします。SNSでのシェアや口外していることが発覚した場合にはサブスクリプションを退会していただきますのでご注意ください。 会費のお支払いが確認できない場合は、ご連絡後、Instagram裏アカの退会手続きをとらせていただきます。 月会費の請求は初回の手続き開始日より毎月実施されます。退会をご希望の場合には、次回請求日より余裕をもっての手続きをお願いします。 ✅サロメンバーの方々 こちらのサブスクリプションはオンラインサロンメンバーは無料となります。 ☆オンラインサロン☆ 詳細や特典内容はこちら ↓ https://murakamijirushi.com/ サロンメンバーの方々は、以下の情報をご自身のInstagramのアカウントから対象のアカウントにDMで送信ください。 サロンの購入者名: Facebookアカウント名: メールアドレス: サブスクリプション専用アカウントはこちら ↓ https://www.instagram.com/uraorganic_udai?igsh=MWM5c3ZpZHp6a2x2eQ==
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卵かけご飯に合う一本釣り血合抜本枯節 1.5g×6
¥320
賞味期限 25.10.3 血合抜き本枯節の独特な香りと旨みが玉子かけごはんにぴったりです。ワサビ醤油でもおいしく召し上がれます。 ブラント名: 山吉國澤百馬商店 メーカー名: 山吉國澤百馬商店 内容量:1.5g×6
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【木桶仕込みビール】Paradise Beer Factory Buazizi / Session IPA 330ml クラフトビール
¥1,098
●クール便での対応になります。 黄金色で柑橘系のアロマホップが効いたエールビール。ライトな口当たりと爽やかな後味が特徴のオールラウンダー。食事と合わせて飲むのがオススメです。 100%自然栽培麦芽を使用した風味豊かな味わい。モルトのしっかりとした飲みごたえがクセになる美味しさ。オーガニックホップのリッチな香りと苦味がアクセントです。 鹿島神宮の御神水を仕込み水とし、自然栽培で自ら作る麦芽、コリアンダーシード、鷹の爪、山椒、オレンジピール、そして酒蔵に住む自然酵母で仕込むクラフトビールです。 ●ホップはオーガニックホップ(カナダ産)、アメリカ産ホップを使用しています。 【Paradise Beer Factory】 “すべては種を蒔くところから” 素材からつくりあげるクラフトビール うちは「世界で唯一の自然栽培麦芽100%のビール」「醸造所自ら年間使用量の麦を作っている世界唯一の醸造所」だそうです。開業当初なんでみんな麦からつくらないのかな??と思っていました。「麦」は世界中で知らない人がいないと思われるほどメジャーな作物で世界中で栽培されているものだからです。 やってみて、、、なるほど! 工程を書くと、麦を蒔く→収穫→機械乾燥→冷蔵保管(発芽抑制物質が減少するまで半年間)→麦芽加工(委託)→使用開始(冷蔵保管)となります。 外国では麦を蒔く→乾燥した後収穫→さらに野積み天日乾燥→麦芽加工→使用開始(常温保管)となり、さらに大面積で大量麦芽加工となるので安価での提供が可能となります。 計算すると電気代や農業機械など合わせて4倍の価格になってしまいます。 いくら自分たちで麦から作ろう!!ってなったところで、試算したらビール原料の97%を占める麦芽が4倍!となったら引きますよね、、、というわけで結果的にだれもやらないので世界で唯一となっているということになります。 ホップは、、、 副原料であるコリアンダーシード、オレンジピール、唐辛子、山椒は自然栽培しております。ホップだけはアメリカ西海岸のものを使用しています。かつては僕たちも自分たちでホップをつくっていました。 醸造2年目に西海岸のオーガニックホップ農家さんと繋がり、毎年現地で収穫に参加させてもらっていたのですが、そこで始めてホップを見、香りを嗅いだ時に「ああ、もう日本でつくるのやめよう」と。農業ってまずいちばん大切なのは適地適作なんです。無理してつくっても適地適作には敵わない。高緯度で晴天が続き、半乾燥地帯でつくるホップは、農薬もいらないし、同じ品種であっても全く違う植物じゃないか!?ってくらいレベルが違ったんです。 それ以来日本での栽培は諦め、将来的に現地で栽培しようとホップ畑に大豆蒔き続けています(ほぼ鹿の餌になってますが)。
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【木桶仕込みビール】 Paradise Beer Factory 5daughters / Sake ale 330ml クラフトビール
¥1,098
●クール便での対応になります。 自然栽培のお米で作る日本酒(パラダイ酒)由来の天然酵母で醸した、ホワイトエール。華やかな香りと乳酸菌発酵ならではの優しい酸味があり、女性にも大人気! 黄金色で柑橘系のアロマホップが効いたエールビール。ライトな口当たりと爽やかな後味が特徴のオールラウンダー。食事と合わせて飲むのがオススメです。 100%自然栽培麦芽を使用した風味豊かな味わい。モルトのしっかりとした飲みごたえがクセになる美味しさ。オーガニックホップのリッチな香りと苦味がアクセントです。 鹿島神宮の御神水を仕込み水とし、自然栽培で自ら作る麦芽、コリアンダーシード、鷹の爪、山椒、オレンジピール、そして酒蔵に住む自然酵母で仕込むクラフトビールです。 ●ホップはオーガニックホップ(カナダ産)、アメリカ産ホップを使用しています。 【Paradise Beer Factory】 “すべては種を蒔くところから” 素材からつくりあげるクラフトビール うちは「世界で唯一の自然栽培麦芽100%のビール」「醸造所自ら年間使用量の麦を作っている世界唯一の醸造所」だそうです。開業当初なんでみんな麦からつくらないのかな??と思っていました。「麦」は世界中で知らない人がいないと思われるほどメジャーな作物で世界中で栽培されているものだからです。 やってみて、、、なるほど! 工程を書くと、麦を蒔く→収穫→機械乾燥→冷蔵保管(発芽抑制物質が減少するまで半年間)→麦芽加工(委託)→使用開始(冷蔵保管)となります。 外国では麦を蒔く→乾燥した後収穫→さらに野積み天日乾燥→麦芽加工→使用開始(常温保管)となり、さらに大面積で大量麦芽加工となるので安価での提供が可能となります。 計算すると電気代や農業機械など合わせて4倍の価格になってしまいます。 いくら自分たちで麦から作ろう!!ってなったところで、試算したらビール原料の97%を占める麦芽が4倍!となったら引きますよね、、、というわけで結果的にだれもやらないので世界で唯一となっているということになります。 ホップは、、、 副原料であるコリアンダーシード、オレンジピール、唐辛子、山椒は自然栽培しております。ホップだけはアメリカ西海岸のものを使用しています。かつては僕たちも自分たちでホップをつくっていました。 醸造2年目に西海岸のオーガニックホップ農家さんと繋がり、毎年現地で収穫に参加させてもらっていたのですが、そこで始めてホップを見、香りを嗅いだ時に「ああ、もう日本でつくるのやめよう」と。農業ってまずいちばん大切なのは適地適作なんです。無理してつくっても適地適作には敵わない。高緯度で晴天が続き、半乾燥地帯でつくるホップは、農薬もいらないし、同じ品種であっても全く違う植物じゃないか!?ってくらいレベルが違ったんです。 それ以来日本での栽培は諦め、将来的に現地で栽培しようとホップ畑に大豆蒔き続けています(ほぼ鹿の餌になってますが)。
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【木桶仕込みビール】 Paradise Beer Factory 弥栄 / Saison 330ml クラフトビール
¥1,098
※クール便での対応になります。 100%自然栽培麦芽を使用した風味豊かな味わい。モルトのしっかりとした飲みごたえがクセになる美味しさ。オーガニックホップのリッチな香りと苦味がアクセントです。 鹿島神宮の御神水を仕込み水とし、自然栽培で自ら作る麦芽、コリアンダーシード、鷹の爪、山椒、オレンジピール、そして酒蔵に住む自然酵母で仕込むクラフトビールです。 ●ホップはオーガニックホップ(カナダ産)、アメリカ産ホップを使用しています。 提供可能時期 年間 賞味期限・消費期限 賞味期限:1年 主原料産地(漁獲場所など) 茨城県鹿嶋市 JANコード 4589675790394 内容量 330ml 【Paradise Beer Factory】 “すべては種を蒔くところから” 素材からつくりあげるクラフトビール うちは「世界で唯一の自然栽培麦芽100%のビール」「醸造所自ら年間使用量の麦を作っている世界唯一の醸造所」だそうです。開業当初なんでみんな麦からつくらないのかな??と思っていました。「麦」は世界中で知らない人がいないと思われるほどメジャーな作物で世界中で栽培されているものだからです。 やってみて、、、なるほど! 工程を書くと、麦を蒔く→収穫→機械乾燥→冷蔵保管(発芽抑制物質が減少するまで半年間)→麦芽加工(委託)→使用開始(冷蔵保管)となります。 外国では麦を蒔く→乾燥した後収穫→さらに野積み天日乾燥→麦芽加工→使用開始(常温保管)となり、さらに大面積で大量麦芽加工となるので安価での提供が可能となります。 計算すると電気代や農業機械など合わせて4倍の価格になってしまいます。 いくら自分たちで麦から作ろう!!ってなったところで、試算したらビール原料の97%を占める麦芽が4倍!となったら引きますよね、、、というわけで結果的にだれもやらないので世界で唯一となっているということになります。 ホップは、、、 副原料であるコリアンダーシード、オレンジピール、唐辛子、山椒は自然栽培しております。ホップだけはアメリカ西海岸のものを使用しています。かつては僕たちも自分たちでホップをつくっていました。 醸造2年目に西海岸のオーガニックホップ農家さんと繋がり、毎年現地で収穫に参加させてもらっていたのですが、そこで始めてホップを見、香りを嗅いだ時に「ああ、もう日本でつくるのやめよう」と。農業ってまずいちばん大切なのは適地適作なんです。無理してつくっても適地適作には敵わない。高緯度で晴天が続き、半乾燥地帯でつくるホップは、農薬もいらないし、同じ品種であっても全く違う植物じゃないか!?ってくらいレベルが違ったんです。 それ以来日本での栽培は諦め、将来的に現地で栽培しようとホップ畑に大豆蒔き続けています(ほぼ鹿の餌になってますが)。
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オーガニックステビア【有機JAS認定】
¥1,300
2026.5 賞味期限 天然甘味料の中でも唯一おすすめできる甘味料がステビアです。ステビアについての動画はこちらをご覧ください。 https://youtu.be/f2h96z8L-aQ?si=Wcb1rd5e3bOLWCvC 以下はオーガニック社長のInstagram記事を抜粋しました === 【天然甘味料の中でも唯一おすすめできるステビア】 ステビアについてはサロンメンバーからもたくさん聞かれる質問で、一般の方からも情報ありすぎてわかりませんって声を良く聞きます。サロンメンバーの方にも了承を得て、一般公開でもしっかりと記事を残したいと思います。これで迷う人が少なくなれば幸いです。 〜ステビアは200以上の研究で安全であることが示されています〜 ステビアとはブラジルやパラグアイを原産地とするハーブの一種です。パラグアイでは1500年も前からステビアの葉を苦いマテ茶に混ぜて甘味付けにしたり、お茶や薬を甘くするために使用したり、甘いおやつとしても噛んだりしていました。天然の甘味料として使用された歴史があるということです。 ステビアの甘さの正体はステビオール配糖体という化合物です。ステビアの葉から抽出された精製エキスの場合は砂糖の200〜300倍の甘さ。ステビアの葉そのものだと砂糖の20〜30倍の甘さです。 ステビア種子が日本に持ち込まれたのが1970年。ステビアの甘味料が商品化されたのは1972年で現在でも人気のある甘味料です。ステビアは主にパラグアイ、ケニア、中国、アメリカで栽培されており、ベトナム、ブラジル、インド、アルゼンチン、コロンビアなど、世界の他の多くの地域でも栽培されています。日本ではまだ化学添加物の扱いなのが非常に残念です。 ✅唯一おすすめできる理由 ステビアの安全性データは徹底的に評価されており、天然の甘味料としての使用が世界中で承認されています。子供、妊娠中および授乳中の女性、および糖尿病患者を含むすべての人にとって安全であると決定的に証明されています。 ・血圧を下げる効果がある ・乳がんなどの悪性腫瘍に対して有効なアポトーシスを促す *アポトーシスとは予定されている細胞の死のこと ・甘いけど血糖値を上げない ・天然の甘さのおかげで砂糖の量を減らすことが容易になり、肥満の軽減や予防に役立つ ・脂肪管理の目標を達成するのに役立つツールとして有望 ✅ステビアの甘さ ステビアの甘味成分はステビオール配糖体と呼ばれ、ステビアの葉に自然に存在します。11の主要なステビオール配糖体があり、そのうちレバウディオサイドAとステビオシドが最も豊富です。 ✅ステビアの安全性について 高純度のステビア抽出物であっても、食品および飲料への使用について、合同食品農業機関/ WHO食品添加物専門家委員会およびコーデックスを含む主要な規制当局によって承認されています。また、FDAによってもGRAS(一般に安全と認められている)と見なされています。 ✅でもステビアは悪いという情報があります、、、 これらの情報は英語でも日本語でも調べたら色々出てきますし、そのような研究結果もあります。それを鵜呑みにしてしまった方達が色々なところで発信してしまっているのが現状です。 まずここで確認しなければいけないのは、人体実験なのか、ラット実験なのか。ラット実験だったとしてもステビアの葉ではなく、抽出物を大量にあげています。例えば人間にとっての1mgとラットにとっての1mgは全然違いますよね。 ほとんどの悪いとされている研究結果は葉そのものではなく、抽出物をラットの大量にあげてる結果だからではないでしょうか。 ここまでの安全性と人間が食べてきた歴史が確立されているステビアでさえも誤解されて、日本で誤った情報が出回ったり、発信したりされている現状です。何を信じるかは自由ですし、色々な意見があっても良いと思います。しかし、真実はひとつしかありません。 それとは反面、エリスリトールやラカンカやキシリトールが推奨されてたりするのですが、、、僕はこの3つに関してはまだおすすめしません。食材としての歴史もなければ、まだまだ安全性も確立されてないからです。 人工甘味料は論外で、食材ではないので摂取するべきではありません。天然甘味料は1回に使う量を守れば上手に付き合っていくことは可能で、害にはなりません。 現時点での科学的なエビデンスに基づくと、ステビアが避妊に使用されるという主張は信頼できる証拠に欠けています。動物実験において高用量のステビアが繁殖能力に影響を与える可能性があるとの報告はありますが、日常的な摂取量に基づく人間における同様の効果は確認されていません。ステビアを避妊目的で使用することは推奨されませんし、そもそも意味がないということです。 天然甘味料の中でも唯一推奨できるのはステビアのみです。より良いのはステビア葉です。いつか南米のパラグアイやブラジル行きたいです。 === 落合ハーブ園の農薬・化成肥料不使用・有機JAS認定のオーガニックステビア。ノンカロリーの甘味料として有名です。日本では添加物扱いされており、人口甘味料と思われがちなのですが、立派な天然の甘味料です。 原産地のバラグアイでは、現地語で「甘い草」を意味する「カーヘーエー」と呼ばれ、古くからマテ茶などの甘味料として用いられてきました。 ✅おすすめの使い方 ・ミキサーでパウダーにして、EM袋で保存。スムージーやプロテイン、お菓子やアイス作りなどに ・ハーブティーやその他お茶に甘味を足したい時、少量をお入れください。パウダーのままでもいいですし、葉っぱのままでもOKです。 ・湯掻いてシロップを作るのもOK *基本的には通常の料理には味的に合わないことが多いので、上記がおすすめです 【内容量】7g
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米のパフ菓子(90g)
¥600
賞味期限2025.3.25 米のパフ菓子(90g) 和菓子のあられのような、お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるお菓子が出来ました★ 原材料は、エミニニオーガニッコ米と国産洗双糖だけ!! なんとも上品な甘味と、素朴な味で、一度食べ始めると止まりません このお菓子、実はアルファ化米粉をつくる時と同じ製造工程でできています。このパフを製粉すると、アルファ米粉になるのです!! 製造加工は、和歌山県のもぎたてファームさんにお願いしています。なんと、日本で数ヶ所しかない珍しい機械なんです もぎたてさんのお陰でアルファ化米粉を作成することができ、emininiのパン用米粉がホームベーカリーでも簡単にパンができる秘訣になっています★ その際にできるお米のパフに、優しい有機砂糖をコーティングしてお菓子にしちゃいました 緑茶にも珈琲にも合う、優しいお菓子
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米のパフ菓子(40g)
¥400
賞味期限2025.3.25 米のパフ菓子(40g) 和菓子のあられのような、お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるお菓子が出来ました★ 原材料は、エミニニオーガニッコ米と国産洗双糖だけ!! なんとも上品な甘味と、素朴な味で、一度食べ始めると止まりません このお菓子、実はアルファ化米粉をつくる時と同じ製造工程でできています。このパフを製粉すると、アルファ米粉になるのです!! 製造加工は、和歌山県のもぎたてファームさんにお願いしています。なんと、日本で数ヶ所しかない珍しい機械なんです もぎたてさんのお陰でアルファ化米粉を作成することができ、emininiのパン用米粉がホームベーカリーでも簡単にパンができる秘訣になっています★ その際にできるお米のパフに、優しい有機砂糖をコーティングしてお菓子にしちゃいました 緑茶にも珈琲にも合う、優しいお菓子
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【国産】金ごま油〜西川農藝 農薬肥料不使用〜
¥2,950
【国産金ごま油の最高峰】 鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた金ごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した非加熱・無精製・無添加・無着色・無調整の完全生搾り金ごま油です。 西川農藝の「生」搾りとは単純に焙煎していないという意味ではありません。低温で丁寧に圧搾する金ごまは文字通り「生」きています。畑に蒔けば力強く発芽します。焙煎だけでなく収穫からの全工程において一切の加熱を排除することで金ごまの生命は守られます。農薬も肥料も動物性堆肥も一切使用しない自然栽培によって引き出された強い生命力を有する「生」金ごまだけが持つエネルギーとピュアで濁りのない風味の完全生搾り金ごま油です。 ごまは大まかに分けて白・黒・金とありますが、金ごまは中でも最も稀少で、国内に流通するごまのわずか1%を占めるにすぎせん。金ごまの種皮には芳香と甘味を有するフラボノイドを多く含む特徴があります。ごまの有効成分で良く知られるセサミンとセサモリンもたっぷりと含まれています。無肥料栽培と未精製の生搾り製法がその理由。詳細は"こだわり"の最下部に示していますのでご確認ください。 まず一度は必ずお試しいただきたいのは金ごま油だけをじっくりと舌の上で転がして味わってもらうこと!口に含むと完全生搾りならではの滋味深いごま本来の凝縮されたうま味が感じられます。素材の味わいを引き立てコクとうま味、そしてほのかな甘みを加えてくれるので料理が美味しく仕上がります。強い風味を主張するごま油としてではなく、上品なお出汁のような感覚でご使用いただくのがおすすめです。 お取り寄せネットのモニター調査では「審査員太鼓判!」をいただきました! 使用の一例 ・一度は金ごま油だけを口に含んでじっくり味わってください! ・良質のリノール酸と抗酸化成分摂取のため、もしくは前菜代わりに毎日スプーン1杯。 ・和風ドレッシングに。 ・ご飯を炊く前に1滴たらすとご飯の風味が増します。 ・毎朝のトーストにバターの代わりに(トーストに塗ってから焼くとより甘みがのります)。。 ・パンやケーキを作る際にバターの代わりに使うのも良いです。 ・魚介や白身肉を使った炒め物や煮物に。 ・チーズの代用として使用すれば料理が軽い仕上がりになります。 ・ネギ油などの香味油に。 ■ 原料原産地名: 鳥取県倉吉市 (国内産) ■ 内容量: 110g ■ 保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。 ■ 賞味期限: 25.10.24 ■ 脂肪酸組成: リノレン酸0.4% リノール酸45.4% オレイン酸40.3% (2023年1月検査) ■ 安全性検査: 大腸菌・大腸菌群・重金属・ヒ素 左記全項目陰性 (2023年1月検査) ※ 本製品の製造ラインでは、落花生を使用した製品も製造しています。 ※ 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。
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芽吹き新茶 リーフタイプ (農薬化学肥料不使用)
¥1,173
農薬も化学肥料不使用のオーガニック農園もりもっ茶さんのオーガニック緑茶です。宮崎県産 仕上げ焙煎を控えめにし、生の茶葉の香りを残したフレッシュな仕上げにしています。もりもっ茶さんで一番最初に摘む、有機栽培の「ゆたかみどり」という品種で芳醇な旨味と豊かな香りのお茶です。 6月末までの限定商品となります。 70g入り・リーフタイプ 袋:平袋 賞味期限:2025.5.10
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芽吹き新茶 ティーバッグ (農薬化学肥料不使用)
¥860
SOLD OUT
農薬も化学肥料不使用のオーガニック農園もりもっ茶さんのオーガニック緑茶です。宮崎県産 もりもっ茶農園で一番早く育つ有機栽培の「ゆたかみどり」という、芳醇な旨味の品種です。仕上げ焙煎を控えめにし、生の茶葉の香りを残したフレッシュな仕上げにしています。 6月末までの限定商品となります。 3g入りティーバッグ×10P入り。 袋:スタンドパック 賞味期限:2025/5.17
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【玄米10kg】農薬肥料不使用 eminini organic
¥10,850
SOLD OUT
【奈良県産】 希少な農薬&肥料不使用のお米 代々受け継いできた、ヒノヒカリの種籾。 太陽と土と水だけの自然栽培で、逞しく育ちました 稲が成熟して「種」としてのお米になるまでじっくり待ってから、稲刈りをしています。 自然のエネルギーがたっぷり詰まったお米をお届けします。
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【白米10kg】農薬肥料不使用 eminini organic
¥12,000
SOLD OUT
【奈良県産】 希少な農薬&肥料不使用のお米 代々受け継いできた、ヒノヒカリの種籾。 太陽と土と水だけの自然栽培で、逞しく育ちました 稲が成熟して「種」としてのお米になるまでじっくり待ってから、稲刈りをしています。 自然のエネルギーがたっぷり詰まったお米をお届けします。