トゥート・ユア・オウン・ホルン（期間限定価格） 今後は5,000円を超えることが予想されるそうです 〜農薬も肥料も使用していないリンゴ〜 “Toot Your Own Horn”は、100％リンゴの単一果樹園ブレンドで、Wealthy種とFlippa種がメインです。さらに、野生のリンゴ（シードリング）を5％ブレンドしています。樹齢80〜90年以上の木から採れたリンゴで、ストックホルムから1時間ほどの場所にある果樹園です。昔は海底だった土壌で、ほんのり塩味を感じるのが特徴です。 サイダリー: ブルーツ 生産者:Brad Sawicki, Tobias Eriksson, Nicklas Ivarsson, Joakim Kviberg,Fredrik Winberg 原産地: スウェーデン　ストックホルム スタイル＆タイプ:　ドライシードル 品種:ウェルシー(リンゴ）、コックス・ポモナ（リンゴ）、プリッパ（リンゴ） ボディ: ミディアム アルコール 度数: 6.5% ヴィンテージ: 2021 飲み頃: 2022-2027 栓タイプ: クラウンキャップ ストックホルムの郊外1時間ほどの場所にある、単一古果樹園シングルオールドオーチャード（樹齢80年～90年以上）のリンゴ100％に野生の苗木のリンゴを5％加えたフレンチスタイルのシードル。テロワールは古い海底だったところの為、素晴らしいミネラル感を与えます。5日間のマセレーション。無濾過＆無清澄。SO2（亜硫酸塩）は添加していません。 テロワールが海底だった果樹園なのでミネラリティ感じるシードルです。引き締まった感じが潔いフレンチスタイルのシードルです。複雑味があり、辛口。しかしながら古木ならではの滋味あふれる果実感が焼きリンゴを感じさせ、酸味とのバランスをとります。

シードル特有のラクトバチルス・コリノイドという素晴らしい乳酸菌が魅力！ ワイナリー:マルヴラ・ティンド 生産者:ヴラド・クニ/ マルティン・ダニエリッチ 原産地:スロヴァキア バンスカー・シュチャヴニツァ スタイル＆タイプ: シードル 辛口 　 品種:リンゴ（完全有機） ボディ:ライト アルコール 度数:6.53% 栓タイプ:クラウンキャップ ✅ シードルの魅力 シードルは発酵させたリンゴを原料とする伝統的な飲み物であり、その爽やかな味わいと香りで多くの人々に親しまれています。リンゴ由来のポリフェノールや自然な酸味が楽しめる一杯をぜひご堪能ください。また、シードル特有のラクトバチルス・コリノイドという素晴らしい乳酸菌も含まれます。 ✅シードルとは？ シードル(Cider)はリンゴの果汁を発酵させて作られるアルコール飲料で、ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。フランス、イギリス、スペインなどが主要な産地で、それぞれに異なるスタイルのシードルが存在します。 ✅主な特徴 ・アルコール度数 通常2～7％程度と軽めで、ビールよりも飲みやすい。 ・味のバリエーション ドライ(辛口)からスイート(甘口)まで多様。 ・炭酸の有無 微炭酸のものが一般的で爽快感を楽しむことができます。 ✅ シードルに含まれる成分 ・ポリフェノール リンゴに由来するポリフェノールが含まれており、シードルの渋みや味わいを形成します。 ・有機酸 発酵過程で生成されるリンゴ酸や乳酸が、爽やかな酸味を引き出します。 ・炭酸 微炭酸の口当たりが、食事と合わせやすい特性をもたらします。 ✅ 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ✅シードルを楽しむためのポイント ・飲むタイミングと温度 シードルは食前酒やデザートと一緒に楽しむのがおすすめです。 ・提供温度 6～8℃が理想で冷やすことで爽快感と味わいが際立ちます。 ✅フードペアリング ・ドライタイプ 魚料理やチーズと好相性。 ・スイートタイプ フルーツタルトやアイスクリームなどのデザートとよく合います。 ✅シードルの成分と特性に基づく楽しみ方 ・リンゴのポリフェノールと酸味の相乗効果 シードルに含まれるポリフェノールは食品として摂取する際、体内の抗酸化機能をサポートする成分として研究されています。また、リンゴ由来の自然な酸味が心地よい刺激を与え、味覚をリフレッシュさせます。 ・発酵の恩恵 自然発酵による複雑な味わいはリンゴ果汁の発酵過程で生成される有機化合物が生み出すものです。この発酵プロセスにより、甘み、酸味、渋みのバランスが取れた独特の風味が完成します。 ✅シードルの楽しみ方をさらに深めるために シードルは比較的アルコール度数が低く、食事中やリラックスタイムに適した飲み物です。ただし、アルコールが含まれるため、適量(1日1～2杯)を守ることでより良く楽しむことができます。 ✅保存方法 シードルは冷暗所で保存することで品質を維持できます。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ることをおすすめします。 シードルは発酵リンゴの自然な恵みを活かした飲み物で、その爽快な味わいと香りは、さまざまなシーンにぴったりです。食事と合わせることで風味が一層引き立ち、日々の生活に彩りを与えてくれます。当店では、厳選した本物の発酵シードルを取り揃えております。ぜひ一度、伝統的なシードルの魅力を味わってみてください。 注意:本ページはシードルの成分についての解説を目的としており、シードルの効果を保証するものではありません。飲みすぎにはご注意いただき、適量でお楽しみください。