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軟質小麦粉００番 Farina00 1kg ムリーノマリーノ社イタリア産

¥1,790 税込

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イタリアでFarina 00と呼ばれている、最も粒の細かい小麦（無農薬・無添加）

イタリア名シェフ達の愛用小麦メーカーと言えば、MURINO Marino (ムリーノ・マリーノ)社
無農薬栽培した良質な小麦を使って造られた軟質小麦粉００番 (Farina00)は、最も目の細かいタイプ。
パン・ケーキ作りなど幅広くご利用頂けます。
ちなみに
イタリアでは、小麦粉は０番と００番という分け方で販売していますが、
細かな基準はメーカーそれぞれの基準で生産している感じです。
その為、イタリアのマンマ達は、大雑把ですが、細かく挽いたのが００番で、
大きく挽いたのが０番です。(一般的にはあまり使用されてませんが、0番より更に大きい粒がBuratto Farina 2という、コダワリ派が使うのももあります)
ピザやパンは０番、パスタやケーキは００番として使い分けています。
まあ、実際はセモリナ粉や０と００番を混ぜたりなど、
各家庭のレシピで使われている感じです。
そんな訳で、色々と試して自分好みの割合を探す楽しみがあります。

そして、です。ピザやパンは０番、パスタやケーキは００番として使い分けています。

　マリーノ社の挽きたての粉は風味を守るため、保存料は一切使用しておりません。
昔の粉のように、虫害の心配があるので、出来るだけ乾燥した冷所での保管をお願いいたします。

重要なお知らせ
安全上のお知らせ
とてもデリケートな製品ですので、保存には十分お気を付け下さい。自然のままの品物ですので虫が発生することが無いとは言えませんので、ご承知おき下さい。

原材料・成分
■品名：軟質小麦粉００番 ■原材料：軟質小麦 ■内容量： 1000g ■原産国：イタリア

使用方法
軟質小麦粉００番 (Farina00)は、最も目の細かいタイプ。パン・ケーキ作りなど幅広くご利用頂けます。

賞味期限　