【しゃぶしゃぶ】放牧豚 ももスライス 250g *北海道 遊牧舎

SOLD OUT

賞味期限　25.9.10

【放牧豚モモしゃぶしゃぶ】


【北海道 遊牧舎さんの放牧豚】
・育ってる環境の動画はこちら
https://youtu.be/NfcW49ZKw4g?si=oFnEU1knTMNhaMTb

北海道幕別町忠類の広大な牧場でのびのびと遊び、自然な飼育環境の中で育ちました。自然豊かストレスを感じることなく健康に育った放牧豚のお肉をお届けします。

脂身と赤身のバランスが絶妙！肉自体が柔らかく、味わい深さとともに豚本来の風味も感じられます。

野菜と一緒に炒めれば、豚の脂身から出る旨みが野菜に染み込み、素材の味を引き立てます。野菜にくるくる巻いたり、白菜とミルフィーユにして鍋料理、大根との煮物もおいしいですね！

ぜひ、香り高くヘルシーな豚ももスライスを使って食事をお楽しみください。

〜放牧豚 遊ぶた情報〜

✅産地 北海道 幕別町虫類

✅品種 バークシャー、ケンボロー、大ヨークシャー、ランドレース

✅生産者 秦 寛さん
もともと北海道大学教授で畜産を研究されていた秦さん。 中でも牛の放牧や、飼料、環境問題に特化した研究をされていました。 大学教授を定年退職後、2013 年 6 月、動物と自然に暮らす牧場を作りたいという想いで 「遊牧舎 秦牧場」を立ち上げられました。

心から動物を愛している秦さんが目指した養豚は豚を放牧させ、豚が豚らしく育ち、 豚の特性を生かした畜産を実践されました。 子豚は母豚と育ち一緒に広い放牧地でのびのび育ちます。 また雑食である豚の特性を生かし人間用には出荷できないと判断された長芋、小麦、大豆、ゆり根、ジャガイモやチーズを作るときにでるホエーなどの豊かな畑作のある十勝 の副産物を豚に与えています。もちろん放牧なので土にいるミミズや泥、根っこもエサ になります。生産効率がぐっと上がる配合飼料を一切与えないため、ゆっくり時間をか けて豚を育ててられます。通常の豚が 6 ヵ月で出荷されるのに対して 12 か月以上もの 時間をかけてゆっくりと育ちます。また 1 頭 1 頭の成長スピードが違うため月齢で出荷 を決めることもありません。動物と自然に暮らす牧場を実現されています。

✅北海道　遊牧舎
北海道十勝忠類の地で豚が本来もっている能力を発揮できるように、放牧で飼育すること、十勝の農産副産物をエサとして活用すること、本来人懐こい豚たちとの触れ合い(遊ぶこと)を大切にしている 遊牧舎さん。

放牧でゆっくり時間をかけて育て、“人“が大好きな豚たちとの触れ合いを大切に、人と自然に暮らす、生き生きとした豚たちを育てております。

✅エサ
地元の副産物
ジャガイモ、長芋、小麦、大豆、ゆり根、ホエーなど。泥、ミミズ、根っこ、青草など、肉質バークシャー(黒豚)の場合は脂が多いですがくちどけの良いさらっとした脂質が特徴的。赤身も弾力があり味が濃い ケンボローの場合黒豚に比べて皮下脂肪が薄く赤身が多くなります。 赤身は若干歯ごたえがありますがうまみが強くイノシシの様な味わいも感じられます。

【冷蔵・冷凍出荷】 発送方法：同カート内の発送方法統一をお願いします。

■原材料　豚肉(国産)

■内容量　　250g　

■保存方法　要冷凍－18℃以下で保存

＜取り扱い注意事項＞

- 開封後はお早めにお召し上がりください。

- 本品は商品特性上、賞味期限内であっても風味や品質が変わる場合があります。

- また、開封後は早めにお召し上がりいただき、再冷凍での保管はなさらないようお願い致します。

賞味期限　25.8.3

冷蔵:出荷日より4日間

冷凍:出荷日より60日間

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